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杏鮑菇，又稱刺芹菇、刺芹側耳，是生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類。杏鮑菇因其有杏仁香氣及鮑魚口感而得名。

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銀耳又名白木耳，肉質柔軟潔白，半透明，富有彈性，又叫白木耳。對於它潤肺清肺的功效，大家應該並不陌生，而銀耳的其他功效，大家又了解多少呢？

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