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三月二十日是二十四節氣之一的春分。古人云：「春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。」也就是說，春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期。

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春天因為輻射效應和氣壓變化常造成氣溫急劇下降，溫差大讓大家很難適應，這時候保養就顯得很重要了，身體保養好，冷熱都不怕了。

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人們常說：「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。立春已過，正是吃芽菜的好時節，可春天的芽菜都有哪些呢？除了芽菜，還有哪些美食在春天不可錯過？

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