養生食療 – 藥膳杏鮑菇

杏鮑菇，又稱刺芹菇、刺芹側耳，是生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類。杏鮑菇因其有杏仁香氣及鮑魚口感而得名。

※ 想了解更多，也可以來益曼中醫諮詢看診，由專業醫師替您解答！

「配方」

川芎5錢，益母草、桃仁各3錢，甘草3片，(小)杏鮑菇1斤,蒜末、粗粒黑胡椒、橄欖油及海鹽各適量。

「功效」

活血、祛瘀、通血路、潤腸。適用於高血脂、經閉痛經、產后瘀痛、腸燥便秘、末稍循環不良等症。

「作法」

(1)將藥材以布包，製作濃縮藥汁。

(2)起油鍋，入橄欖油，先爆香蒜末，再放入杏鮑菇翻炒。

(3)接著放入藥汁來燒(藥汁需濃縮，勿水分太多，因爲菇類還會自己出水)。

(4)待杏鮑菇熟透後，加入黑胡椒及海鹽調味即可。

【編語】杏鮑菇有素食界「鲍魚」之稱，其為低熱量、低脂食品。另外、菇類料理很適合用有香氣的油品來炒，例如:奶油、橄欖油等。

益曼中醫
地址：台北市一江街31-1號(捷運松江南京站8號出口)
電話：02 25363322
營業時間：週一至週五11:00-21:00 / 週六、週日 11:00-17:00

👑請點點小圖示、加入益曼中醫的FB、LINE和IG吧！

   

養生法
深諳養生之道者

認為粗茶淡飯才是最好的生活方式

一方面可修養心靈的無欲無求

一方面可減輕身體的代謝負擔

延伸閱讀

• 秋季調養：中醫視角下的寒露養生指南；寒露時節的陽氣呵護：中醫智慧的指導；寒露養生法
• 頭皮針的原理及優點
• 喝水，夏天補充水份，綠豆湯、菊花茶也可以嗎？
• 針傷科：傷科可以刮痧與針灸、通肩頸，治百病
• 中醫調理｜中醫內科的探討
• 女性調理，改善經期不順、經痛、水腫肥胖、排便不順、腹部漲氣
• 調整「宮寒」問題，益曼中醫幫每位女生朋友處理經期相關問題，還可以簡單的當上娘親
• 埋線減肥｜埋線減肥專科 埋線推薦 減肥診所推薦 台北埋線推薦 新北埋線推薦 中醫減肥