2019-11-22

小雪節氣、七種滋補的食療養生食物

益曼中醫

小雪、是寒冷的開始。我們應該如何養生？既暖身又滋補的小雪食補有哪些呢？

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小雪到，寒氣增強固腎氣

《月令七十二候集解》提到：「十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。」

時到小雪，自然界的寒氣增強，養生應遵循保護陽氣原則，如避免大喜大怒，少吃辛辣刺激的食物，運動時以微微出汗為度。養生食補為養精蓄銳，輔助機體抗病能力，為來年身體健康打下基礎。

暖身又滋補，七種食物別錯過

第一肉：羊肉

羊肉有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效。

冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。羊肉最好是燉著吃，會更加熟爛、鮮嫩，也易於消化。

第一菜：蘿蔔

白蘿蔔可謂是冬季暖身食物狀元榜的第一菜。

蘿蔔在民間有「小人蔘」的美稱，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。吃肉時搭配涼拌蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。

第一果：山楂

山楂是冬日的應季食材，能開胃、消食、活血。

山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。山楂生吃或做湯、茶都可以。

第一零食：栗子

栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的「補藥」，老少咸宜。

栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。

第一飲：紅糖水

寒冷的冬季強調溫補，就飲品來說，紅糖水最為適宜。

紅糖有「東方巧克力」的美譽，其好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質。

紅糖水一定要煮一下。煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收，且更具補中益氣、健脾、暖胃的功效。

第一補：枸杞

冬季養生多以益氣助陽、滋陰補腎為主，枸杞就是冬季進補的好選擇。

枸杞含有人體必需的各種營養成分，對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。早晚嚼食枸杞，營養成分的吸收更充分，一般健康成人每天吃20克左右最佳。

第一雜糧：紅薯

紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素，是很好的應季雜糧。

推薦吃蒸紅薯、跟大米一起熬粥，都有健脾養胃的功效。

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