• 何謂酵素

    簡單介紹人體體內酵素功用
    酵素在體內擔任催化劑的角色,參與人體所有的生理活動,舉凡將所攝取的食物分解、或體內組織的合成代謝作用,及建構肌肉組織、神經細胞、骨骼、皮膚或腺體組織等,各項大大小小的生理活動,均需酵素參與才能進行所以生命現象,就是酵素活動的現象。

    酵素ㄧ般可分為三種:
    • 代謝酵素代謝酵素為人體所有的生命現象
    • 消化酵素消化酵素為消化食物獲取能量營養
    • 食物酵素食物酵素則只有生鮮食品(※註)才有,而且只含足夠消化自己的份量
     : 僅生食才含有酵素 例如 : 生肉、生菜…等。以48度以上的溫度長時間加熱就會破壞酵素,烹調溫度更足以將食物中的酵素完全摧毀。烹調過後的食物完全不含酵素,這便是現代社會飲食所含酵素不足的主因 )
    人體體內的酵素總量是固定的
    值得注意的是每個人一輩子,所製造出來酵素總量是「固定的」
    體內酵素生成(總量)= 代謝酵素生成 +消化酵素生成
    體內酵素總量與健康長壽有關,代謝酵素量生成的降低疾病的發生也有極大的關聯
  • 【酵素資訊】酵素功用及在人體消化道扮演的角色~【益曼超有酵】

    什麼是酵素
    酵素(又可稱之為酶,英文Enzyme,源自希臘文)主要由蛋白質構成,是一種生物反應催化劑,可依催化反應分成:氧化還原酶 (oxidoreductase)、轉移酶(transferase)、水解酶(hydrolase)、裂解酶(lyase)、異構酶 (isomerase)、接合酶(ligase),活性很容易受溫度、酸鹼值、壓力、環境等破壞,而降低其作用能力,生物體內皆需要酵素協助催化,進行許 多生化反應,才得以促使生命延續。

    酵素的功用以及在人體消化道扮演的角色
    每個人都需要酵素,雖然酵素種類繁多,但每種酵素具有其他酵素所無法取代的特定功能和專一性,酵素參與許多生物體內生化作用,其中包含消化道大多數的消化、吸收和排泄等功能,這些和食物消化吸收有關的酵素又被稱為「消化酵素」,失去消化酵素,消化道就無法維持正常功能,會進而破壞人體健康的根基,並影響生命運行。酵素具有幫助消化、促進新陳代謝、維持消化道機能、幫助營養素吸收、使排便順暢等功能,在維持人體營養和最佳健康狀態扮演很重要角色;對於成長期的兒童或青少年,酵素還可促進食慾、幫助開胃,是幫助成長的重要基礎。

    如何靠飲食和選用優質補充品滿足人體酵素需求
    人體可自行製造酵素,也能由生鮮蔬果當中攝取,但由於現代人習慣熟食,加上不良的飲食習慣、喜食速食、高壓力、年齡、疾病等因素,常造成酵素嚴重耗損並提高人體對酵素的需求量。其實,善用酵素,可幫助維持健康,若有不足,我們建議補充以現代生物技術生產、具嚴格衛生管控和製造過程、全程低溫處理、由植物和真菌轉化而來的高效能酵素,其含有最完整和高活性成分,以及高食用安全性,能真正幫助消化吸收、維持健康。

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  • 【酵素資訊】自製酵素功效攏是假!微生物滋長反成危機~【益曼超有酵】

    小編看到這篇報導時,十分憂心,不知道有多少朋友正在食用自製酵素??

    要是製造酵素的環境、溫度出了問題差錯,食用下肚的酵素可都是會變成反效果!!

    若想要補充酵素,建議大家一定要選擇品質有保證,又是天然萃取的酵素唷。
    【益曼超有酵】~提供相關資訊,以下附上資訊詳細的內文及出處…

    台灣人只要身體一出毛病,經常就會尋求民俗療法解決,其中自製水果酵素已行之有年,聲稱對人體的免疫系統、消化系統及代謝系統都有幫助,不僅能改善體質,還能養顏美容,療效多的不勝枚舉,這麼多的功效無一不讓人想試一試,但是,它真的完全沒風險嗎?

    人體本來就有酵素存在 補充看個人 !

    書田診所家醫科康宏銘醫師表示,酵素又叫做酶,本來在人體中就有酶的存在,只是,大多數的酶出現在腸胃道中,幫助食物的消化、吸收,以及細胞的代謝,一旦缺乏容易造成消化不良、大便不成形、油便等情形。

    若要改善上述情形,建議可多補充一些植物性酵素,或者是像維他命、礦物質等輔助酵素,來幫助恢復消化系統正常運作,若有些人習慣自製水果酵素,則需要在環境衛生的地點,以零雜菌汙染的方式進行,避免製作過程造成腐敗,同時也提醒大家,發酵過後的食品屬於酸性,不建議胃潰瘍、腸胃炎以及過敏體質的人食用,以免造成反效果。

    酵素功效未認證 自我評估很重要

    目前在學術上,並沒有任何研究證實酵素的功效,但自製水果酵素真的有那麼厲害嗎?內湖國泰診所張斯蘭營養師表示,一般頂多建議消化不良患者飲用,不會建議病人拿來當作疾病的預防,康宏銘醫師也指出,若平時是作為調整身體用,三個月內症狀未改善就應就醫。

    自製並非最健康 暗藏微生物危機
    此外,對於民眾來說,任何食物只要加上「天然」、「自製」,好像都變成一種百利無一害的健康食品,但林口長庚醫院毒物科顏宗海醫師表示,在家中自製酵素,多數人不會額外添加防腐劑,此時就是造成微生物孳生的危機,一旦遭細菌、黴菌汙染,輕則腸胃炎、上吐下瀉,體抗力差一點的人甚至可能會引發敗血症,危及生命,民眾千萬不可輕忽。

    再者,在家中沒有專業的設備,環境衛生沒有專業人員考核,在這樣的環境下所製造出來的酵素,其微生物含量有待商榷,不建議民眾直接飲用,他表示,人體中本來就有酵素存在,建議大家在飲食上多注意,可以的話少量多餐,食物回歸天然、簡單,就是最好的保養之道。

    資料來源:優活健康網

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  • 【好文分享】酵素對人體的幫助~【益曼超有酵】

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    酵素的好處
    分解作用︰把吃入的食物分解、消化,使其成為容易被吸收的物質,促進體力迅速復原。
    體內環保︰整理體內環境,淨化血液,改善體質,排除廢棄物,使血液變成弱鹼性,去除體內酸性代謝物。


    人體的卵子與精子內亦含有酵素,由這些酵素促進精卵結合受精。可復活女性衰退的卵巢,促進生殖機能。
    預防老化現象,例如︰嚴重落髮、白髮、頭皮屑。
    不喜歡吃青菜水果的孩童,酵素亦能提供最好的營養、能量來源。
    活化細胞,促進細胞新陳代謝,增加自體循環健康及正常熱量消耗。

    人體為何會缺乏酵素
    偏食習慣,造成酸鹼度不平衡。
    食用煮過、加壓過的食物,因為酵素最怕高溫,如果食物烹煮溫度超過50度C,則酵素將被破壞,這些食物均已不含任何酵素。
    可能長期罹患慢性病(如肝病、中風或糖尿病),因為患者自體分泌酵素的量就已不足,因此須從根本性增加人體營養吸收及充分補充酵素。


    如何獲得酵素
    飲食中所有未經烹煮的天然食物,都含有豐富的酵素;水果中酪梨、香蕉、芒果富含酵素,各種芽菜亦是豐富的來源。但由於高溫烹煮會破壞酵素的活性,因此要從飲食中獲得酵素,即必須生吃這些食物。

    另外可以攝取酵素補充物,最安全、方便、有效的方法,就是食用天然複合酵素製品。隨著現代人各種不當的生活習慣或年齡的增長,身體分泌酵素的能力會逐漸下降,因此越來越多的人皆有營養不均衡、消化不良、便秘、容易疲憊等問題。為了避免酵素系統的退化,體重不斷上升,除必須有良好之生活飲食習慣之外,注意運動和不斷的補充酵素,也是讓自己由內而外變的更健康的好方法!

    益曼超有酵,即是優良酵素補充物

    文章出處 https://www.pcalife.com.tw/corp/prudential_zh_tw/myprudential/friendsofpru/insuredhealth/article03/3-05.html

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  • 【好文分享】不容易瘦下來?竟是體內缺乏酵素~【益曼超有酵】

    你的瘦身之路總是一波三折?嘗試過各種減肥方法,卻怎麼也瘦不下來?在將瘦不下來的原因歸咎於年紀漸長導致新陳代謝速率變慢、變差前,不妨先檢視先審視自己是不是過著「酵素不足」的生活。在人體大量缺乏酵素的狀況下,不但容易感覺疲勞、抵抗力較差,肥胖等問題找上身。

    《我吃酵素瘦了21kg:吃出不復胖的健康體質》一書的作者秋葉睦美表示,在飲食西化、精致化的影響下,現代人攝取發酵食品及生菜的機會大幅減少,相對的,含有大量油脂食物,及加熱、加工的食品則大大增加。除了飲食習慣改變外,在生活習慣方面,也有浪費酵素的傾向。

    長時間只吃加熱過的蔬菜,不吃生菜、水果攝取不足,再加上喜歡油炸、煎炒等油膩食物,飲食攝取不均衡、不健康的狀況下,也就容易出現新陳代謝速率變慢、腸胃消化力不佳等問題,進而出現發胖、抵抗力變差、手腳冰冷、腰痛、肩頸痠痛等不適反應。

    易瘦體質怎養成?新鮮蔬果酵素助調整

    不過,缺乏酵素為什麼會導致上述問題發生呢?秋葉睦美指出,這是因為,天然蔬果中確實含有豐富的酵素,但酵素是一種非常不耐高溫的敏感物質,一旦經過加熱,就會遭受破壞。因此,不容易以原本的狀態被人體吸收。

    倘若本身食用生鮮蔬果已不足夠,身體又攝取大量加熱調理、油脂含量豐富的食物。更會因需耗費大量消化酵素幫助消化吸收,而使體內僅存的酵素大量消耗。長時間下來,變會導致代謝作用變差,一旦當食物沒有被充分分解,就無法被腸道吸收,造成細胞營養不足。

    而且未消化的食物在腸內形成發酵、腐敗的毒素後,將使細胞機能低下,影響身體健康或造成肥胖。相對的,如果能夠攝取蘊含酵素的食物,養成不浪費體內酵素的習慣,增加進入代謝的酵素,將有助調整體質,養成所謂的「易瘦體質」。


    文章出處https://www.top1health.com/Article/101/21356


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