【酵素資訊】酵素功用及在人體消化道扮演的角色~【益曼超有酵】

什麼是酵素
酵素（又可稱之為酶，英文Enzyme，源自希臘文）主要由蛋白質構成，是一種生物反應催化劑，可依催化反應分成：氧化還原酶 （oxidoreductase）、轉移酶（transferase）、水解酶（hydrolase）、裂解酶（lyase）、異構酶 （isomerase）、接合酶（ligase），活性很容易受溫度、酸鹼值、壓力、環境等破壞，而降低其作用能力，生物體內皆需要酵素協助催化，進行許 多生化反應，才得以促使生命延續。

酵素的功用以及在人體消化道扮演的角色
每個人都需要酵素，雖然酵素種類繁多，但每種酵素具有其他酵素所無法取代的特定功能和專一性，酵素參與許多生物體內生化作用，其中包含消化道大多數的消化、吸收和排泄等功能，這些和食物消化吸收有關的酵素又被稱為「消化酵素」，失去消化酵素，消化道就無法維持正常功能，會進而破壞人體健康的根基，並影響生命運行。酵素具有幫助消化、促進新陳代謝、維持消化道機能、幫助營養素吸收、使排便順暢等功能，在維持人體營養和最佳健康狀態扮演很重要角色；對於成長期的兒童或青少年，酵素還可促進食慾、幫助開胃，是幫助成長的重要基礎。

如何靠飲食和選用優質補充品滿足人體酵素需求
人體可自行製造酵素，也能由生鮮蔬果當中攝取，但由於現代人習慣熟食，加上不良的飲食習慣、喜食速食、高壓力、年齡、疾病等因素，常造成酵素嚴重耗損並提高人體對酵素的需求量。其實，善用酵素，可幫助維持健康，若有不足，我們建議補充以現代生物技術生產、具嚴格衛生管控和製造過程、全程低溫處理、由植物和真菌轉化而來的高效能酵素，其含有最完整和高活性成分，以及高食用安全性，能真正幫助消化吸收、維持健康。

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