秋冬不如霜降補



「霜降」是秋冬氣候的轉折點,也是陽氣準備收藏的時期,所以首重養生保健。民間有諺語「ㄧ年補透透,不如補霜降」。除了食補,還應注意做好「外禦寒、內清熱」。因為霜降時節的氣候特點是外寒內熱,氣溫漸低,但心有燥熱,這是「秋行夏令」的結果。

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冬補不如霜降補

「霜降」後是進補的好時節,俗諺說「補冬不如補霜降」。所以進補以保暖、潤燥、健脾養胃為主,多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥,少吃冷硬、刺激性的食物,忌暴飲暴食。另外,還要注意胃的保暖。

「春天吃花,秋天吃果」,白薯、山芋、山藥、藕、荸薺,都是這個時節適宜吃的食物。此外,還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物,也很有保健功效。

霜降養生食譜推薦

滋補腎陰,健脾養胃,生津潤燥,補血益氣。

1. 白果蘿蔔粥

配料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。

做法:蘿蔔洗凈切絲,放入熱水煮熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

2. 雙耳湯

配料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。

做法:將白木耳、黑木耳用溫水發泡,除去雜質,洗凈,放入碗內,加冰糖、水適量,置蒸籠中,蒸一小時,待木耳熟透時即成。

3. 栗子粥

配料:大米粥1小碗、栗子數個,鹽少許。

食補是輔助,畢竟不能當治療,身體有不適還是給醫師看看先!

 

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