【小寒養生必喝】一碗山藥紅棗粥，健脾暖胃，驅散手腳冰冷

「小寒時節，寒氣正盛。」此時的養生關鍵在於 「溫補防寒、滋養脾胃」

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｜ 小寒 · 養生重點 ｜

飲食上宜選擇溫熱、軟爛的食物，避免生冷油膩，以減輕脾胃負擔。同時，注意日常保暖與充足睡眠，才能為身體儲備足夠的陽氣，安穩過冬。

｜ 今日主推：家常山藥紅棗粥 ｜

今天為大家推薦一道非常適合小寒節氣的暖心粥品——山藥紅棗粥。它做法簡單，食材平和，卻能很好地健脾胃、補氣血，一碗下肚，從胃裡暖到全身。

食材準備（約2-3人份）

米 半杯
山藥 一小段（約150克，去皮切塊）
紅棗 5-8顆（可去核，更易煮軟）
枸杞 1小把
薑 2片（驅寒關鍵）
水 適量（約米量的8-10倍）

簡易步驟

1. 煮米：將洗淨的米放入鍋中，加水煮沸後，轉為小火。
2. 加料：放入山藥塊、紅棗和薑片，繼續慢煮約30分鐘，期間偶爾攪拌，防止粘底。
3. 收尾：煮至米粒開花、粥體濃稠軟爛時，撒入枸杞，再燜煮5分鐘。
4. 調味：可依個人口味，加入少許紅糖增添溫補風味，或加一點點鹽提鮮。

｜ 食養解析 ｜

這碗粥看似尋常，卻是一道溫和的「補益劑」：

🍠 山藥：平補脾、肺、腎三臟，能健脾益胃，助消化。

❤️ 紅棗：補中益氣，養血安神，為粥增添天然甜味。

🫚 薑片：溫暖中焦，驅散寒氣，是冬日的點睛之筆。

🍇 枸杞：滋補肝腎，益精明目，為粥點綴色澤與營養。

｜ 溫馨提示 ｜

· 若喜歡葷食或需要更強的溫補力道，可以嘗試 「羊肉當歸湯」 ，補陽驅寒的效果更顯著。

· 此粥也適合作為早餐或宵夜，易於消化。

· 小寒進補應「適度為宜」，切忌過量，以免造成身體負擔。

願這碗樸實的暖粥，能陪伴您度過每一個寒冷的日子。

順應節氣，溫暖養生，即是對身體最好的呵護。

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