如何挑選好吃的芭樂

想要挑選到又脆又甜的芭樂，可以掌握以下幾個竅門。

觀察芭樂的表皮

外皮光滑亮麗的芭樂往往口感較澀。建議挑選果皮凹凸不平、帶有皺褶的芭樂，這樣的果實通常更加香脆多汁。

檢查芭樂的底部

芭樂的底部也就是「屁股」的部分。成熟好吃的芭樂，底部的萼片通常會微微打開。

萼片縮得太緊的可能還沒熟透，而萼片全開的則可能太熟，口感會變得比較綿軟。

注意芭樂表面的細節

如果發現果皮上布滿了一點一點的紅斑，千萬不要嫌棄它醜！

這些紅點其實是芭樂的「糖斑」，是由於溫差等自然因素形成的，通常是高糖分的象徵，代表這顆芭樂非常香甜。

下次去市場或超市買芭樂時，記得找「屁股開開、皺褶多、長紅斑」的極品，包你挑到美味又營養的「維生素C之王」！

益曼中醫
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