【酵素資訊】酵素功用及在人體消化道扮演的角色~【益曼超有酵】



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什麼是酵素
酵素(又可稱之為酶,英文Enzyme,源自希臘文)主要由蛋白質構成,是一種生物反應催化劑,可依催化反應分成:氧化還原酶 (oxidoreductase)、轉移酶(transferase)、水解酶(hydrolase)、裂解酶(lyase)、異構酶 (isomerase)、接合酶(ligase),活性很容易受溫度、酸鹼值、壓力、環境等破壞,而降低其作用能力,生物體內皆需要酵素協助催化,進行許 多生化反應,才得以促使生命延續。

酵素的功用以及在人體消化道扮演的角色
每個人都需要酵素,雖然酵素種類繁多,但每種酵素具有其他酵素所無法取代的特定功能和專一性,酵素參與許多生物體內生化作用,其中包含消化道大多數的消化、吸收和排泄等功能,這些和食物消化吸收有關的酵素又被稱為「消化酵素」,失去消化酵素,消化道就無法維持正常功能,會進而破壞人體健康的根基,並影響生命運行。酵素具有幫助消化、促進新陳代謝、維持消化道機能、幫助營養素吸收、使排便順暢等功能,在維持人體營養和最佳健康狀態扮演很重要角色;對於成長期的兒童或青少年,酵素還可促進食慾、幫助開胃,是幫助成長的重要基礎。

如何靠飲食和選用優質補充品滿足人體酵素需求
人體可自行製造酵素,也能由生鮮蔬果當中攝取,但由於現代人習慣熟食,加上不良的飲食習慣、喜食速食、高壓力、年齡、疾病等因素,常造成酵素嚴重耗損並提高人體對酵素的需求量。其實,善用酵素,可幫助維持健康,若有不足,我們建議補充以現代生物技術生產、具嚴格衛生管控和製造過程、全程低溫處理、由植物和真菌轉化而來的高效能酵素,其含有最完整和高活性成分,以及高食用安全性,能真正幫助消化吸收、維持健康。

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