【食物】天氣轉涼論食補~羊肉爐



羊肉爐偏為溫補的食材,溫補對身體比較無負擔,如果身體比較虛弱的人,吃一點羊肉溫補是合適的。但如果有火氣過大困擾的朋友就較不適合。如果您對您的體質不了解,都可以來益曼中醫看診,由專業的林美棣院長為大家看診講解

市面上一般羊肉爐的中藥材基本上是『當歸』、『川芎』、『枸杞』、『老薑』、『黨蔘』五種,當然會依每間不同的店,會再加一些較香較提味的東西。
譬如:『肉桂』,肉桂比較可以輔助其他藥材和羊肉

而『生薑』:有發散的作用,促進血液循環,去除我們外表邪氣(中醫說的感冒)作用,還可可以去除羊肉的腥味,我們吃羊肉會有一股腥味味道很重,但生薑可以讓他們平淡下來,還有一樣絕對不能少的麻油,麻油和生薑組合在一起的話,對羊肉會產生比較溫一點的狀態,那個藥效就會提升。但基本上還有一樣一定要放點酒,酒跟生薑可以讓他們能夠組合起來比較溫和,而且他們對這個味道,會去掉羊肉腥味。

『當歸』:主要是補血作用還有醒血作用。

『川芎』:有去風的作用,就是治療頭痛的作用。

『肉桂』:有辣辣香香的味道,能讓我們的經絡順暢,

『黨蔘』:,它補氣,讓我們增加免疫力免疫系統的免疫力。

『枸杞』:紅紅的一顆一顆,一般人都說這都比較補眼睛,就是能讓眼睛比較明亮一點。



益曼中醫
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